recette joues de lotte

  • Qu'est-ce qu'il y a dans la casserole ? ... Joue de lotte à la cocotte

    Rapide et délicieux, ce plat va ravir les fins gourmets et les marmitons pressés

    Recettes pour  3 personnes :

     *450g de joues de lottes

    *1 oignon * 200g de champignon en boite ou frais

    * quelques tomates confites

    * vin blanc 10cl

    * huile d'olives

     *thym

    *ail  

    1) faire rissoler dans la cocotte en fonte l'oignon émincé et les tomates confites coupées en petites portions

     2) ajouter les champignons égouttés (ou les champignons frais)

     3) saler, poivrer

    4) Lorsque l'ensemble est moelleux, ajouter le vin blanc et le thym

     5) après quelques seconde de patience, placer les joues de lotte dans la cocotte

    6) 1 petite gousse d'aille hachés peut être émiettée dans la casserole

    7) laisser mijoter 3 à 5 minutes, retourner les joues de lotte et poursuivre la cuisson 1 minute

    8) selon votre gout  ajouter la crème   

    9) et voilà c'est prêt, rapide non?

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    A servir avec des pâtes, succès assuré auprès de toute la famille
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