baie de somme

  • Qu'est-ce qu'il y a dans la casserole

    recette filets de sole,baie de somme,recette sole,recette poisson

     

    Il était temps que j'alimente cette rubrique !

    La visite hebdomadaire du marché de Châtillon, m'en donne l'occasion

    Filets de sole poêlés accompagnés d'une ribambelle de choux-fleurs

     

    Ils arrivaient en directe de la Baie de Somme,

    de sympathiques et dodus petits filets de sole

    aussitôt cuits, aussitôt mangés (avant même la photo !!)

     

    sole2.jpg

     

    Pour 2 personnes

    4 petits filets de sole de la baie de sommes (fermes et dodues, impeccables à la cuisson)

    Poêlés quelques minutes dans du beurre fondu dans une cocotte en fonte

    (lavés séchés mais non farinés)

    Une ou deux pincées de fleurs de sel et poivre avant de

     servir avec une ribambelle de choux-fleurs.

     

    1 chou-fleur décomposé en petits bouquets

    Cuits quelques minutes à l'eau chantante dans ma cocotte TEFAL

    Puis égouttés et enrobés de crème légère et persillée

    Accord parfait des goûts

     

    sole.jpg

     Photo issue du blog "chef cuisto"

    un autre blog - une  autre recette 

     

     

     

  • On dirait le NORD -Etape 3

    Nuit calme et reposante  , au loin la mer
    ***
    86011ae8bdbac30b3325d40dcbe4f112.jpg
    ***
    Au matin, petit déjeuner dynamique et copieux préparé de mains
     de maître par Nathalie et Philippe
    (.... enfin plutôt Nathalie)
    ec171e7d042de22adf55218863757c7f.jpg
    ***
    Il fallait bien toutes ces gourmandises pour débuter notre aventure en Baie de Somme
     
    3a32f59e3021019f627ee1d083827590.jpg
    ***
    Car je vous dévoile le but de notre escapade ....
    Nous sommes partis à la découverte ......
    37dbadaa9e2c494c7da96d10ca05cc01.jpg
    ***
    de ....des ... phoques de la Baie de Somme
    62ded0711368fa9b18bb79b040ce3f1c.jpg
    ***
    Attention danger un guide de la maison des oiseaux nous accompagnait
    ***
    Bottes obligatoires pour une
    belle promenade sécurisée dans les bancs de sable.
    Au loin, les colonies de phoques sont bien là
    nous avons observé à la longue vue,
     pas trop près pour ne pas les effrayer.
    Autour de nous les enfants ravis jouaient dans les mares d'eau
    et dans le ciel , un vol d'oies cendrées annonçait le printemps  
     
    620c45776a3241323129f570921b31d8.jpg
    ***
    47579dd04bfbf8a553f93220cf6c2e14.jpg
    ***
    Un voyage qui se termine avec cette très belle photo, réalisée par le vétérinaire des phoques, reçu sur ma messagerie à notre retour en souvenir de notre séjour à