Qu'est-ce qu'il y a dans la casserole

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Il était temps que j'alimente cette rubrique !

La visite hebdomadaire du marché de Châtillon, m'en donne l'occasion

Filets de sole poêlés accompagnés d'une ribambelle de choux-fleurs

 

Ils arrivaient en directe de la Baie de Somme,

de sympathiques et dodus petits filets de sole

aussitôt cuits, aussitôt mangés (avant même la photo !!)

 

sole2.jpg

 

Pour 2 personnes

4 petits filets de sole de la baie de sommes (fermes et dodues, impeccables à la cuisson)

Poêlés quelques minutes dans du beurre fondu dans une cocotte en fonte

(lavés séchés mais non farinés)

Une ou deux pincées de fleurs de sel et poivre avant de

 servir avec une ribambelle de choux-fleurs.

 

1 chou-fleur décomposé en petits bouquets

Cuits quelques minutes à l'eau chantante dans ma cocotte TEFAL

Puis égouttés et enrobés de crème légère et persillée

Accord parfait des goûts

 

sole.jpg

 Photo issue du blog "chef cuisto"

un autre blog - une  autre recette 

 

 

 

Commentaires

  • Vous devriez participer des plus beaux blogs sur le net .
    Je vais site web!

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